O famoso Guia Michelin também tem uma categoria para restaurantes bons e baratos. No Brasil, 12 novos estabelecimentos entraram para essa lista, chamada Bib Gourmand, na última segunda-feira (20). A ideia é reconhecer “restaurantes de boa qualidade e bom preço”.
A premiação só considera casas no Rio de Janeiro e em São Paulo. Os 12 novos se somam a 25 restaurantes que já faziam parte da categoria desde 2020, a última edição do prêmio.
Entre os novos restaurantes premiados, dois estão localizados no Rio — Brota e Sult — enquanto todos os outros estão em São Paulo . Confira a lista:
1. Brota
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Restaurante Brota, no Rio de Janeiro, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Brota/Divulgação
2. Sult
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Restaurante Sult, do Rio de Janeiro, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Sult/Divulgação
3. A Baianeira – MASP
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Restaurante A Baianeira, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: A Baianeira / Divulgação
4. Capim Santo
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Capim Santo, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Capim Santo/ Divulgação
5. Cora
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Restaurante Cora, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Cora/ Divulgação
6. Cuia
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Restaurante Cuia, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Cuia/ Divulgação
7. Feriae
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Feriae, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Carolina Lacaz/Feriae; Helena Rubano/Feriae
8. Kotori
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Kotori, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Rubens Kato/Kotori
9. Mocotó Vila Leopoldina
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Mocotó Vila Leopoldina, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Ricardo D’Angelo/Mocotó Vila Leopoldina
10. Nomoe
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Nomoe, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Manuel Sa/Nomo; Rafael Lucente/Nomo
11. Più Higienópolis
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Più Higienópolis, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Divulgação/Michelin
12. Shihoma Pasta Fresca
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Shihoma Pasta Fresca, em São Paulo, é premiado pelo Guia Michelin — Foto: Apó Arquitetura/Shihoma Pasta Fresca; Rubens Kato/Shihoma Pasta Fresca
⭐ Além dos bons e baratos, a nova edição brasileira do guia também distribuiu as tradicionais estrelas entre restaurantes do Rio e de São Paulo.
O que é o Guia Michelin?
O guia foi criado em 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin como uma forma de incentivar as pessoas a pegarem a estrada.
Ele também foi planejado para ajudar motoristas com informações úteis para viagens, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, se hospedar e, claro, onde comer.
As estrelas do Guia Michelin foram adotadas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com apenas uma estrela. A partir de 1931, ele ganhou o critério de zero a três estrelas, que segue a lógica abaixo.
- ⭐ Uma cozinha de grande nível: vale a pena parar
- ⭐⭐ Uma cozinha excepcional: vale um desvio
- ⭐⭐⭐ Uma cozinha única: justifica a viagem
No início, as recomendações eram restritas para os menos de 3 mil motoristas em Paris, na França. Hoje, o guia avalia 30 mil estabelecimentos em mais de 30 países e, desde sua criação, vendeu 30 milhões de exemplares.
Editado por Roberta Cáceres, com informações de G1.
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